Famoso em Nova Iorque, a
hamburgueria, Burger Joint, dentro do luxuoso hotel Le Parker Meridian na 119 West 56th Street ,
finalmente desembarca em São Paulo com sua primeira unidade na América Latina.
A matriz gringa, além de
trazer um estrondoso sucesso pela qualidade de seu lanche, é também muito famosa
por ser excêntrica na decoração. Longe dos alvos dos turistas, o local é bem
pequeno, escuro, todo rabiscado das paredes, mesas e até teto, e cheio de pôsteres
antigos. Ao longo dos anos, o lugar “diferentão” e o bom hambúrguer foram
aglomerando filas e filas de curiosos para provarem o lanche.
Aqui, o ambiente foi
trazido minuciosamente idêntico à loja nova iorquina, como bem quiseram o
empresário Gui Chueire e o ator Bruno Gagliasso, sócios do novo negócio.
Em menos de uma semana de sua abertura, boa parte do local já esta rabiscado
(não se preocupem, pois sempre é possível encontrar um lugarzinho para deixar
sua marca), o ambiente é escuro, pequeno, e até o menu de papelão no caixa está
presente. Um investimento de mais de R$ 4 milhões para essa loja e outras duas
que virão (uma já confirmada no Shopping Top Center a partir de 13 de Abril).
O menu enxuto traz
quatro opções de lanches: Hambúrguer (R$ 23), Cheeseburguer (R$ 25), Duplo
hambúrguer (R$ 35) e o Duplo cheeseburguer (R$ 39). O sanduíche vem com dois tipos de
queijos, cheddar e colby – típico da culinária americana -, ambos desenvolvidos
exclusivamente para o Burger Joint, alface, tomate, cebola roxa, picles feito
na casa, mostarda, ketchup e maionese. Para finalizar, o pão é desenvolvido pelo
Santo Pão exclusivamente para a hamburgueria. Caso queira tudo, peça pelo The Works.
Além dos lanches, os
clientes também podem pedir as batatas fritas da casa, que saem por R$ 8.
No cardápio de bebidas, refrigerante por R$ 5, milk-shake (nos sabores baunilha
e baunilha com calda de chocolate por R$ 25 e Chopp Heineken por R$ 9).
Mas vamos ao que
interessa, a nossa crítica!
Era uma noite de
Terça-Feira perto das 20:00h quando visitamos o restaurante, um dia após a
inauguração para o público em geral. Já havia uma pequena fila de espera, mas
que com o tempo foi crescendo monstruosamente atrás de nós em pouquíssimos
minutos. O atendimento (paga no caixa e pega ao lado, bem estilo fast food) teve pontos negativos e
outros positivos. Todos os funcionários eram muito solícitos, mas parecia que
ainda não estavam muito bem preparados para a estrondosa fama que teriam.
Demorei mais de meia hora só para pegar nossos lanches e nesse meio tempo,
vimos inúmeros pedidos errados serem trocados (inclusive o nosso) e muita
atrapalhada na cozinha.
Após longa espera, com
os lanches em mãos e devidamente sentados, fomos experimentar a versão
tupiniquim do lanche. As batatas fritas foram o ponto alto de tudo. Muito semelhante
as fritas do McDonald´s, as batatas bem sequinhas, crocantes e salgadas vão
criar inúmeros fãs, ainda mais por serem servidas dentro de um saquinho de
papel ao estilo americano.
O lanche que pedimos foi
um The Works duplo (lógico, pois somos Ogros). Os discos de carne eram bem
saborosos e ao ponto, todos os complementos estavam muito bem montados e
devidamente frescos. Os molhos também foram colocados na medida certa. O ponto
fraco foi o pão, pois não aguentava a suculência da carne e molhos e foi
desmanchando na medida em que comíamos. Não pudemos deixar a oportunidade de deixarmos nossas marcas na mesa. São elas assinaturas com nossos sobrenomes, um desenho do Bart Simpson e um Cartman de South Park ( diga depois se acharam lá!)
Os refrigerantes são servidos em copos de
plásticos de 300mls genéricos da Coca-Cola, ou seja, você terá aquele
refrigerante aguado que já estamos acostumados. Já o milk-shake é delicioso,
pois estamos falando de sorvetes da famosa marca Bens & Jerry’s.
Após sairmos do
restaurante, uma leve pontada de desapontamento surgiu em nossas cabeças.
Talvez pela grande expectativa, mas a conclusão que chegamos era de que a
filial brasileira do Burger Joint não passava de um fast food disfarçado atrás do Hype
glamoroso e descolado que criaram. Não deixa de ser um fast food típico americano, decente, mas com um preço um pouco mais
salgado, limitando as visitas à apenas um núcleo de consumidores.
Voltaremos ao Burger
Joint depois que todo o bochicho de inauguração e modinha passarem, pois
certamente a gigantesca fila e os escorregões no atendimento não valem o lanche
razoável. Por enquanto a imagem que temos da loja na Rua Bela Cintra, 2.116, é
de que é apenas uma cópia simples da grande matriz americana iluminada por
holofotes demais. Vale como mais uma alternativa de hamburgueria em São Paulo,
mas não espere o lanche mais espetacular de sua vida e sim um Burger King alternativo onde você pode brincar de rabiscar a parede.
André Bludeni
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